Cognac
Bio

C’est en 1998 que Jean-François Rault décide de convertir son exploitation à la viticulture biologique et de s’engager vers de modes de productions plus éco-responsables. Plus de 20 ans après, nous sommes fiers de pouvoir proposer une gamme d’eaux-de-vie et de Cognacs bio issus de notre propre domaine, concrétisant un travail d’attention et de patience. Tous les produits de la distillerie sont contrôlés et certifiés biologiques par les organismes certificateurs ECOCERT en Europe et l’USDA aux USA.

Pourquoi Choisir un Cognac Bio?

L’appellation Cognac est un véritable gage de qualité pour quiconque recherche un produit authentique, élaboré selon un savoir-faire intemporel dans les vignobles de la région de Cognac. Choisir un cognac issu de l’agriculture biologique c’est avoir la garantie que la protection et la préservation de l’environnement sont au coeur des considérations tout au long de son processus de conception.

Un produit conçu sans produits chimiques de synthèse

L’agriculture biologique proscrit le recours aux produits chimiques de synthèse et aux OGM dans le cadre de la culture de la vigne. Des alternatives naturelles comme la fertilisation des sols par l’usage de compost animal, le traitement des maladies de la vigne par le soufre ou la bouillie bordelaise ou le désherbage mécanique sont privilégiés.

La préservation des sols et des sources d’eau potable

L’utilisation de produits phytosanitaires impacte durablement la qualité des sols, de l’air, des cours d’eau et nappes souterraines et leur utilisation fait aujourd’hui l’objet de mesures d’encadrement de la part des autorités publiques. Choisir un produit issue de l’agriculture biologique, c’est s’assurer que sa culture ait un impact limité sur l’équilibre des sols, de l’air et des sources en eau potable.

Un produit respectueux de la biodiversité

Bien que la présence de certains insectes ait un effet détrimental sur la santé de la vigne, l’agriculture biologique encourage le développement d’un écosystème et d’une biodiversité riche, avec l’ambition de créer des équilibres pour réguler naturellement les populations de nuisibles. Pour attirer ces espèces auxiliaires à la vigne, des méthodes comme l’enherbement des rangs de vignes ou la plantation de haies champêtres s’avèrent efficaces. L’exclusion du recours à l’usage de pesticides permet également de préserver les populations d’insectes, d’oiseaux et de mammifères connaissant un fort recul en campagne.

Encourager les viticulteurs de la filière bio

Choisir un cognac bio, c’est avoir la garantie que tous les vins utilisés au cours du processus de distillation ont été produits par des viticulteurs engagés dans un programme d’agriculture biologique. En achetant un produit bio, vous pouvez directement encourager et soutenir leur travail.

Le Cognac Bio Distillerie du Peyrat

Cognac Organic Selection

Un assemblage de cognacs ayant un minimum de 4 ans d’âge pour un résultat frais et étonnamment rond

Cognac Organic Rare VSOP

Un Cognac subtil et fruité avec des arômes de vanille, de prune et d’abricots pour un minimum de 7 ans d’âge

Cognac Organic
XO

Un assemblage d’eaux-de-vie de Petite Champagne âgées de 12 ans d’âge au minimum pour un résultat élégant, très très rond en bouche