La viticulture biologique est une pratique visant à garantir la pérennité des sols et des écosystèmes naturels en ayant recours à des substances et procédés naturels pour traiter et fertiliser la vigne. Les produits phytosanitaires – engrais et pesticides – obtenus à base de molécules de synthèse ainsi que le recours aux OGM sont donc proscrits dans la pratique de la viticulture biologique. De manière plus concrète, cela se traduit par l’adoption d’une série de pratiques dans nos vignobles, comme suivant:
- L’enherbement des parcelles de vignes avec des plantes légumineuses – comme la luzerne – qui vont contribuer à structurer les sols, à leur apporter une source de matière organique mais aussi offrir un écosystème aux insectes pouvant servir d’auxiliaires a la vigne, en régulant la population d’autres nuisibles
- L’utilisation d’alternatives naturelles comme le traitement au soufre pour lutter contre maladies fongiques de la vigne (mildiou, botrytis, oïdium etc.)
- Opter pour un désherbage mécanique dans les rangs et au pied des vignes
- L’emploi d’engrais naturels (compost, engrais organique animal etc.) pour fertiliser les sols
Pour en savoir plus sur la définition de l’agriculture biologique et ses pratiques vous pouvez consulter le site de la Commission Européenne, l’organisme certificateur Ecocert, ou bien le site de la FRAM.